Píniové orechy

Píniové oriešky

Píniové orechy predstavujú semená borovice pinus, ktoré sú obľúbené pre svoju jemne sladkastú a maslovú chuť. Vyznačujú sa vysokým obsahom zdraviu prospešných tukov a sú dobrým zdrojom horčíka, železa, zinku a antioxidantov. Kvôli manuálnemu a časovo náročnému zberu sa radí medzi najdrahšie orechy na trhu.

Píniové oriešky sa najčastejšie využívajú pri výrobe pesta - pre plnšiu chuť je vhodné oriešky ešte pred mixovaním dozlatista opiecť v rúre. Skvele sa však tiež hodí na dochutenie šalátov, cestovín, ryžových a mäsových pokrmov, domáceho pečiva či sladkých dezertov.

U píniových orechov môže, kvôli nevhodnému skladovaniu, dôjsť k procesu žltnutiu. Vhodným miestom na skladovanie je preto temné a chladné miesto – ideálne chladnička.