Kvalitné čierne čaje
Čierny čaj sa, rovnako ako ten zelený, vyrába z lístkov čajovníkov čínskeho, ktoré sú však najskôr fermentované a až potom sušené. Vďaka tomuto procesu má čierny čaj silnejšiu chuť, ale obsahuje menej zdraviu prospešných látok ako čaj zelený, napr. EGCG. Čierny čaj je obľúbený stimulant, ktorý podporí pozornosť, pôsobí antioxidačne a môže podporiť zdravie srdca a zažívacieho traktu, a pomôcť s reguláciou krvného cukor alebo cholesterolu.
Čierny čaj je ľahký na prípravu, sypký či porciovaný čaj stačí zaliať horúcou vodou a nechať lúhovať podľa vlastnej preferencie. Jeho sila zodpovedá dĺžke macerácie. Medzi najobľúbenejšie druhy sa radí:
- Earl Grey je zrejme najznámejším zástupcom čiernych čajov. Tradične sa jedná o zmes čierneho čaju s bergamotovou silicou;
- English Breakfast Tea predstavuje zmes assamských, ceylonských alebo kenských čajov, ktorá je obľúbená najmä ako raňajkový čaj;
- Darjeeling sa radí medzi najkvalitnejšie indické čaje, ktorý sa vyznačuje unikátnym spôsobom zberu. U nás nájdeš čaj s certifikáciou najvyššej kvality FTGFOP1;
- Ceylon Tea označuje čierne čaje pestované na Srí Lanke. Na rozdiel od čínskych a indických čajov je považovaný za jemnejší a napriek tomu chuťovo bohatý čaj.
Okrem čiernych čajov u nás nakúpiš aj zelené čaje, matchu alebo bylinné čaje a zmesi. Vybrať si môžeš aj z niekoľkých výberových druhov kávy.