Vilgain Bulgur - lámaná pšenica s univerzálnym využitím v kuchyni

Malé ako zrnká ryže, ale svetlo okrovej, niekedy až hnedej farby. Tak sa dá v skratke popísať bulgur, naklíčená nahrubo rozlámaná a uvarená pšenica vzdialene pripomínajúca svojho príbuzného kuskus.

Balkánsky skvost

V českej kuchyni zatiaľ bulgur príliš často nenájdeš, jeho pôvod sa dá vystopovať do štátov bývalej Juhoslávie, Libanonu a blízkeho východu, kde sa stále teší vysokej obľube obzvlášť v národných pokrmoch typu tabuľu, pilaf, falafel alebo kibbeh.

Výživná potravina s jednoduchou prípravou

Pšeničný bulgur je ideálnou surovinou pokiaľ nestíhaš a potrebuješ uvariť niečo rýchle a výdatné. Pripraviť tak môžeš jednoduché improvizované rizoto, rôzne variácie studených šalátov alebo jednoduchú kombináciu s plátkom mäsa. Okrem bezproblémovej prípravy ti bulgur ponúkne jemne orieškovú chuť, ktorú si môžeš vychutnať bez nadúvania.

Vilgain Bulgur v bodoch:

• nahrubo rozlámaná a uvarená pšenica
• obľúbená pochúťka z balkánu a blízkeho východu
• rýchla a jednoduchá príprava
• ľahká stráviteľnosť bez nadúvania
• vhodné ako príloha, do šalátov, plniek alebo k mäsu
• jemne oriešková chuť