Vilgain Bulgur - lámaná pšenica s univerzálnym využitím v kuchyni

Malá ako zrnká ryže, ale svetlo okrovej, niekedy až hnedej farby. Takto sa dá v skratke opísať bulgur, naklíčená nahrubo rozlámaná a uvarená pšenica, ktorá vzdialene pripomína svojho príbuzného kuskus.

Balkánsky skvost

V slovenskej kuchyni zatiaľ bulgur príliš často nenájdeš. Jeho pôvod sa dá vystopovať do štátov bývalej Juhoslávie, Libanonu a Blízkeho východu, kde sa stále teší vysokej obľube, obzvlášť v národných jedlách typu tabouli, pilaf, falafel alebo kibbeh.

Výživná potravina s jednoduchou prípravou

Pšeničný bulgur je ideálnou surovinou, ak nestíhaš a potrebuješ uvariť niečo rýchle a výdatné. Pripraviť si tak môžeš jednoduché improvizované rizoto, rôzne variácie studených šalátov alebo prostú kombináciu s plátkom mäsa. Okrem bezproblémovej prípravy ti bulgur ponúkne jemne orieškovú chuť, ktorú si môžeš vychutnať bez nadúvania.

Vilgain Bulgur v bodoch:

• nahrubo rozlámaná a uvarená pšenica
• obľúbená pochúťka z Balkánu a Blízkeho východu
• rýchla a jednoduchá príprava
• ľahká stráviteľnosť bez nadúvania
• vhodný ako príloha, do šalátov, plniek alebo k mäsu
• jemne oriešková chuť