Zdravé croissanty s jahodovou marmeládou

60 min.
Komentáre
2
Zdravé croissanty s jahodovou marmeládou

Tie naozajstné maslové si pod Eiffelovkou možno hneď len tak nevychutnáme. Načo ale čakať, že? Francúzsku pohodu si môžeme vychutnať aj doma. Navyše v o dosť menej kalorickej podobe.

1 porcia obsahuje

  • 70 kcal
  • 10 g sacharidov
  • 2 g tukov
  • 3 g bielkovín

Na 16 porcií

Na kvások:
Na cesto:
Navyše:
Zobraziť použité produkty

Postup

  1. Zdravé croissanty s jahodovou marmeládou

    Najprv založíme kvások – mlieko zľahka zahrejeme (nesmie začať vrieť, inak cesto nevykysne) a roztopíme v ňom ghíčko. Do zmesi rozdrobíme droždie, pridáme lyžicu múky, erytritolu a zamiešame. Odložíme nabok asi na 10 minút, aby sa kvások mohol aktivovať.

    Zdravé croissanty s jahodovou marmeládou

  2. Vo veľkej mise zmiešame múku, erytritol, vajcia a nakoniec pridáme kvások. Vymiesime cesto, ktoré spracujeme do bochníka. Misu prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť 1 hodinu. Objem cesta by sa mal približne zdvojnásobiť.

    Zdravé croissanty s jahodovou marmeládou

  3. Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a rozdelíme na štyri rovnaké diely. Každý diel vyvaľkáme do tenkej okrúhlej placky.

    Zdravé croissanty s jahodovou marmeládou

    Zdravé croissanty s jahodovou marmeládou

  4. Dve z placiek potrieme marmeládou a položíme na ne zvyšné dve placky. Tie potom znova potrieme.

    Dohromady teda vzniknú dve placky, každá z dvoch vrstiev. Každú z nich rozkrojíme ako pizzu na osem rovnakých dielov, ktoré zrolujeme od širokého konca až po špičku a zľahka ohneme do tvaru croissantov.

    Zdravé croissanty s jahodovou marmeládou

  5. Croissanty naukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, prikryjeme utierkou a necháme ďalších 30 minút kysnúť.

    Zdravé croissanty s jahodovou marmeládou

  6. Medzitým si predhrejeme rúru na 180 °C.

  7. Vykysnuté croissanty potrieme žĺtkom rozmiešaným s mliekom a pečieme zhruba 30 minút dozlatista.

    Zdravé croissanty s jahodovou marmeládou

  8. Nezabudnite sa s nami podeliť o svoje croissanty na Instagrame. Označ nás @aktinrecepty :).

    Zdravé croissanty s jahodovou marmeládou

    Zdravé croissanty s jahodovou marmeládou

Použité produkty v recepte

  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
Cottage žemle

Cottage žemle

Nadýchané a vláčne žemličky s poriadnou dávkou bielkovín

Nadýchané a vláčne žemličky s poriadnou dávkou bielkovín

Špaldové žemličky hot cross buns s goji

Špaldové žemličky hot cross buns s goji

Sex na plechu alebo dokonalý dezert s iba 82 kcal na porciu

Sex na plechu alebo dokonalý dezert s iba 82 kcal na porciu

Krtkova torta do pohára

Krtkova torta do pohára

Zdravé cheesecake brownies

Zdravé cheesecake brownies

Míša dezert v poháriku alebo desiata plná bielkovín

Míša dezert v poháriku alebo desiata plná bielkovín

Pečená ovsená kaša

Pečená ovsená kaša

Fitness krtkov koláč s tvarohom a proteínom

Fitness krtkov koláč s tvarohom a proteínom

Proteínové overnight oats do pohára

Proteínové overnight oats do pohára

Šťavnatý jablkový koláč s čokoládovou ganache polevou

Šťavnatý jablkový koláč s čokoládovou ganache polevou

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémom

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémom

Koláč s posýpkou, tvarohom a ovocím

Koláč s posýpkou, tvarohom a ovocím

Perníkové lievance zo špaldovej múky

Perníkové lievance zo špaldovej múky

Strúhaný koláč s tvarohovo-makovou náplňou

Strúhaný koláč s tvarohovo-makovou náplňou