Wolfberry Xylitol - vynikajúca náhrada bežného cukru

Xylitol, ktorý môžete poznať aj ako drevný, prípadne brezový cukor, patrí do skupiny alkoholických cukrov. Používa sa ako náhrada repného cukru av krajinách EÚ sa označuje kódom E967. Má veľmi sladkú, ale sviežu chuť, je takmer bez vône a jeho konzistencia je vo forme bieleho kryštalického púdru.

Ako domovská krajina xylitolu sa považuje Fínsko, kde je skutočne veľmi populárny a kde sa bežne používa pri výrobe žuvačiek a cukroviniek. Jeho sladivosť je takmer rovnaká ako pri repnom cukre, ale xylitol dodáva organizmu asi o 40% menej kalórií ako cukor.

Xylitol nemá žiadne vedľajšie pachute, takže ním ide vo všetkých smeroch nahradiť klasický repný cukor. Jeho rozpustnosť je 99%, takže ho možno použiť v studenej aj teplej kuchyni, pri príprave rôznych šalátov, pri pečení, varení, alebo sladení nápojov. Xylitol má veľmi nízky glykemický index.

Wolfberry Xylitol v bodoch:

• Wolfberry Xylitol je vynikajúcou náhradou bežného cukru
• sladidlo vyrobené z brezovej kôry
• menej kalórií, nízky glykemický index, bez sacharózy
• kompletne bez alergénov