S príchodom nového roka sa viacerí ľudia rozhodli žiť aktívnejšie a stravovať sa zdravšie. My v Aktine ich v tom samozrejme podporujeme a aj preto vám dnes ukážeme tip na zdravý a nutrične vyvážený obed. Navyše, je vhodný aj do krabičky ako #mealprep. Pretože zdravá strava nemusí byť nudná :)
Budeme potrebovať:
- 3 stredne veľké batáty
- olivový olej v spreji
- 1 cibuľu, nakrájanú nadrobno
- 1 menšiu cuketa, nakrájanú nadrobno
- polovicu červenej papriky, nakrájanú nadrobno
- 300 g chudého mletého hovädzieho mäsa
- 80 g cíceru z konzervy
- 25 g strúhaného syra
- soľ, korenie na dochutenie
Uvedené ingrediencie sú na 3 porcie.
Doba prípravy: 20 minút
Doba pečenia: 1 hodina
Postup:
- Ako prvé si dáme piecť batáty – umyjeme ich a na pár miestach ich prepichneme vidličkou. Pečieme pri 180 stupňoch asi 40–50 minút, záleží od veľkosti batátov.
- Na väčšej panvici si na oleji osmažíme cibuľku, pridáme cuketu a papriku. Podľa potreby prilejeme vodu a dusíme, kým nezmenšia svoj objem asi o polovicu. Zeleninu posunieme stranou a podusíme ešte mäso. Dochutíme ho soľou a čiernym korením. Nakoniec všetko spolu premiešame, pridáme cícer a podľa potreby ešte na záver dochutíme.
- Upečené batáty rozrežeme na polovicu (dáme pozor, aby sme sa nepopálili). Jemne vydlabeme stred, naplníme zmesou, posypeme syrom a dáme dopiecť ešte na 5 minút.
Nezabudnite sa s nami podeliť o vaše výtvory! Radi si ich pozrieme pod #aktinrecepty.
1 plnený batát má priemerne:
- 454 kcal
- 52,2 g sacharidov
- 14,5 g tuku
- 29,5 g bielkovín
- Ďalšie skvelé námety, nápady a tipy na sladké, slané, zdravé a chuťovo vyladené dobroty nájdete pod odkazom na vyladené recepty z Aktin kuchyne.
