The ChilliDoctor Chipotle chilli prášok - chilli zo sušených a údených, zrelých Jalapeño papričiek

The ChilliDoctor Chipotle chilli prášok je údená a sušená verzia plne zrelých Jalapeño papričiek v prášku. V skutočnosti, asi 20% všetkej produkcie Jalapeño sa spotrebuje práve na výrobu Chipotle. Chipotle majú tmavo hnedú až čiernu farbu a výraznú dymovú chuť so sladkými podtónmi čokolády a orechov. Práve chuť orechov získavajú tieto papričky vďaka pekanovému drevu, na ktorom sa tie pravé údia. Jedinečná je aj ich sladko-údená vôňa.

Paprička je slabo hrejivá. So svojou pálivosťou okolo 10 000 – 23 000 SHU je porovnateľná napr. s francúzskou papričkou Espelette, mexickou Guajillo, maďarskou feferónkou alebo s omáčkou Tabasco.

The ChilliDoctor Chipotle chilli prášok v bodoch:

• vyrobené z údených, vyzretých Jalapeño papričiek
• údené na pekanovom dreve
• pálivosť okolo 10 000 - 23 000 SHU
• sladkastá vôňa s podtónmi čokolády a orechov