Špagety s citrónovo-ricottovou omáčkou

25 min.
Komentáre
Špagety s citrónovo-ricottovou omáčkou

Dosť už bolo nudných paradajkových omáčok na tisíc spôsobov. Pripravte si s nami recept ako z talianskej reštaurácie. Zároveň ide o nutrične vyvážené jedlo, takže nehrozí, že vás za hodinu bude naháňať maškrtná nálada.

1 porcia obsahuje

  • 550 kcal
  • 56,3 g sacharidov
  • 18,8 g tukov
  • 38,6 g bielkovín

Na 1 porciu

  • 80 g celozrnných špagiet
  • 60 g ricotty
  • 20 g parmezánu
  • 30 g baby špenátu
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1/2 citróna
  • 1 čajová lyžička olivového oleja
  • 80 g kuracích pŕs
Navyše:
Zobraziť použité produkty

Postup

  1. Špagety s citrónovo-ricottovou omáčkou Kuracie mäso umyjeme, osušíme. Nasolíme, okoreníme a orestujeme na panvici na troche olivového oleja.

  2. Zatiaľ čo sa mäso restuje, pripravíme si omáčku: v miske zmiešame ricottu, väčšiu časť nastrúhaného parmezánu, šťavu a kôru z polovice citróna (najlepšie BIO, chemicky neošetreného), soľ, korenie a rozotrený cesnak. Cesnakom a citrónom nešetríme, omáčke dodajú ten správny šmrnc.

  3. Keď máme mäso dozlatista orestované z oboch strán, odložíme ho bokom.

  4. V osolenej vriacej vode uvaríme špagety a na poslednú minútu varu pridáme aj baby špenát.

  5. Špagety opatrne zlejeme a časť vody zachytíme.

  6. Zliate špagety vrátime späť do hrnca, pridáme k nim omáčku a trochu vody, ktorú sme zachytili zo špagiet. Vody radšej menej a podľa potreby neskôr pridáme. Miešame, kým sa omáčka neprepojí so špagetami.

  7. Premiestnime na tanier a navrch položíme orestované kuracie mäso. Posypeme zvyškom parmezánu, ozdobíme čerstvou bazalkou a pristrúhame trochu citrónovej kôry. Špagety s citrónovo-ricottovou omáčkou

Použité produkty v recepte

  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
Fit cuketovo-mrkvové placky s cesnakovým dipom

Fit cuketovo-mrkvové placky s cesnakovým dipom

Kuracia quesadilla s čedarom v štýle fajita

Kuracia quesadilla s čedarom v štýle fajita

Domáce kuracie nugetky v obale z kukuričných lupienkov

Domáce kuracie nugetky v obale z kukuričných lupienkov

Kuracie prsia v sladkokyslej omáčke

Kuracie prsia v sladkokyslej omáčke

Avokádové špagety

Avokádové špagety

Nadýchané a vláčne žemličky s poriadnou dávkou bielkovín

Nadýchané a vláčne žemličky s poriadnou dávkou bielkovín

Lahodný cestovinový šalát

Lahodný cestovinový šalát

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémom

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémom

Cestoviny s krémovou paradajkovou omáčkou a mozzarellou

Cestoviny s krémovou paradajkovou omáčkou a mozzarellou

Fit vajíčková nátierka

Fit vajíčková nátierka

Rýchlo, zdravo, s chuťou Ázie: Kung pao

Rýchlo, zdravo, s chuťou Ázie: Kung pao

Tuniaková nátierka so syrom cottage a vajcami

Tuniaková nátierka so syrom cottage a vajcami

Špagety s paradajkami, cuketou a mozzarellou z jedného pekáča

Špagety s paradajkami, cuketou a mozzarellou z jedného pekáča

Gnocchi s kuracím mäsom a pestom z jednej panvice

Gnocchi s kuracím mäsom a pestom z jednej panvice

Fitness tvarohové knedličky s čučoriedkami a pudingom

Fitness tvarohové knedličky s čučoriedkami a pudingom