Sonnentor Koriander BIO - nepostrádateľná bylinka v juhoamerickej a thajskej kuchyni ako súčasť pikantných omáčok a mletého mäsa

Čo majú perník a karí spoločného? Koriander – niektorí ho milujú, iní sa s jeho chuťou nestotožnia. Napriek tomu predtým, než sa človek stane alebo nestane jeho milovníkom, mal by bezpodmienečne ochutnať jeho semienka (botanicky správne: plody) a lístky, pretože tie sa na poschodí rozvíja úplne rozdielne.

Koriander je mnohostranne použiteľný ako takmer žiadne korenie. Ak si ho človek obľúbi, rýchlo pochopí, prečo je toto korenie vo zvyšku sveta mimo európskych hraníc tak cenené. Existujú arabské, indické aj africké pokrmy a čaje, ktoré majú vďaka nemu skvelú chuť. Listy majú sviežu, organicky mydlovú chuť a výborne sa hodia do thajského karí, vietnamského Pho (rezavé polievky), ale aj do peruánskeho Ceviche (surová ryba s citrónom a koriandrom).

Semienka majú naproti tomu korenisto‑drevitú arómu so sladko‑pieporným tónom, ktorá sa hodí rovnako dobre do perníka alebo jablčného kompótu ako do indického karí. Pozor, existuje tu možnosť závislosti.

Sonnentor Koriander BIO v bodoch:

• bylinka s aromatickými, strapatými zelenými listami
• ľahko štipľavá chuť
• vhodný do šalátov, thajského karí i vietnamského Pho