Sense Coco Coconut Sugar je prírodný nerafinovaný kokosový cukor, ktorý má nižší glykemický index v porovnaní s repným cukrom.
Rafinovaný cukor sa stal symbolom pre civilizačné ochorenia a všetci sa pomaly a isto snažia hľadať alternatívy do svojho jedálnička. Nerafinovaný kokosový cukor predstavuje pre telo priaznivejšiu formu sladidla, než je rafinovaný repný alebo trstinový cukor, ktorý je zbavený všetkých živín. Glykemický index kokosového cukru sa v porovnaní s repným cukrom pohybuje o niečo nižšie - okolo 50.
Kokosový cukor sa získava priamo z nektárov kvetov kokosových paliem. Prevarením zozbieraného nektáru sa vytvorí karamelová hmota, ktorá sa následne po usušení rozdrví do drobných hnedých hrudiek. Jedná sa teda o úplne prírodný produkt, ktorý sa nijako nerafinuje, teda obsahuje všetky pôvodné minerálne látky a pomerne široké spektrum polyfenolických látok. Bonusom je jeho lahodná karamelová chuť a tiež príjemná vôňa. Cukor je v tej najlepšej kvalite a s certifikáciou BIO. Pre jeho príjemnú a plnú chuť ho môžete použiť do kaší, do zdravých koláčov, sušienok či krémových dezertov. Výborný je aj do ázijských pokrmov.
