Pravé italské lasagně ve zdravém kabátku

Michaela Dobiášová
Michaela Dobiášová pred 25 dňami
1
140 min.
Pravé italské lasagně ve zdravém kabátku

Garfield moc dobře věděl, co je dobré. Jenže líného kocoura jistojistě netrápilo, že jeho nejoblíbenější jídlo není zrovna nutričně vyvážené a zdravé. 

Je vůbec možné pochutnat si jako Garfield, a přitom nesejít z cesty zdravého životního stylu?

Jasně! A mrkněte, jak snadno.

1 porcia obsahuje

  • 350 kcal
  • 37 g sacharidů
  • 10 g tuků
  • 28 g bílkovin

Na 6 porcií

Na rajčatovou omáčku:
  • 1 lyžica repkového oleje
  • 1 cibule
  • 3 strúčiky česneku
  • 200 g mrkve
  • 150 g zeleru
  • 500 g mletého hovädzieho mäsa
  • 400 g rajčat v konzervě
  • 500 ml hovädzího vývaru
  • 2 lyžice oregana
  • 2 lyžice bazalky
Na bešamel:
  • 250 ml kefíru
  • 250 g sýru cottage
  • 30 g špaldové mouky
  • 30 g 30% Eidamu
  • 1 muškátový oříšek
  • 1 čajová lyžička soli
Další:
  • 110 g cestovin lasagní
  • 30 g 30% Eidamu
  • bazalka

Postup

  1. Pravé italské lasagně ve zdravém kabátku

    Nejprve si připravíme vývar.

    Místo zdlouhavého vaření si můžeme snadno dopomoci použitím kvalitního bujónu.

  2. Mrkev a celer nastrouháme na hrubo.

  3. Ve velkém hrnci na rozpáleném oleji necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Poté k nim přihodíme nastrouhanou mrkev a celer a ještě chvíli restujeme. Zelenina ale nesmí zhnědnout.

    Pravé italské lasagně ve zdravém kabátku

  4. Dál přidáme do hrnce mleté maso. Vařečkou ho rozmícháme, rozdělíme na menší kousky a necháme zatáhnout.

    Pravé italské lasagně ve zdravém kabátku

  5. Nakonec do hrnce přidáme rajčata z konzervy, podlijeme vývarem a dochutíme solí, pepřem, oreganem a sušenou bazalkou. Takto připravenou směs přiklopíme pokličkou a za občasného míchání dusíme přibližně 45 minut. Následně odděláme pokličku a vaříme dalších 15 minut.

  6. Mezitím si připravíme bešamel. Prostě a jednoduše rozmixujeme všechny ingredience do hladké konzistence.

    Pravé italské lasagně ve zdravém kabátku

  7. Troubu předehřejeme na 180 °C.

  8. Omáčka hotová? Jde se vrstvit!

    Na dno pekáčku (my jsme použili velikost  22x16 cm) rozprostřeme polovinu masové směsi. Následují těstoviny a polovina bešamelu. 

    Pravé italské lasagně ve zdravém kabátku

    Pravé italské lasagně ve zdravém kabátku

    Pravé italské lasagně ve zdravém kabátku

    Pravé italské lasagně ve zdravém kabátku

    A teď to celé zopakujeme — druhá polovina masové směsi, těstoviny a druhá polovina bešamelu. Vršek lasagní posypeme nastrouhaným sýrem a šup s nimi do předehřáté trouby zhruba na hodinku.

  9. Než se vžijeme do role Garfielda, nezapomeneme lasagně vyfotit a postnout na Instagram s hashtagem #aktinrecepty.

    Pravé italské lasagně ve zdravém kabátku

    Pravé italské lasagně ve zdravém kabátku

    Pravé italské lasagně ve zdravém kabátku

    Pravé italské lasagně ve zdravém kabátku

    Pravé italské lasagně ve zdravém kabátku

Poďakuj autorovi
9
Aktin Protein Bar
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________