Ohrožuje vyšší příjem bílkovin vaše ledviny?

7. 1. 2017
Komentáre
9
Ohrožuje vyšší příjem bílkovin vaše ledviny?

V počátcích mé výživářské kariéry se hodně mluvilo o tom, že vyšší příjem bílkovin je takřka nepřípustný, a to hlavně z důvodu možného rizika poškození ledvin, jater, karcinomu nebo snad i kardiovaskulárních onemocnění. Jak se zdá, tak se mnoho těchto zaručených "pravd" stává dnes již pouhou minulostí. A my jsme schopni tyto skutečnosti dnes chápat i díky věděckým výzkumům daleko lépe. Jeden z těch, které nás opět ve fitness výživě posouvají, byl nedávno publikován v Journal of Nutrition And Metabolism, kterou najdete v tomto odkazu.

Zabývá se vlivem vyššího příjmu bílkovin na játra a ledviny. Pro nás je validní z toho důvodu, že je prováděna u probandů, kteří absolvovali silový trénink, byli dostatečné zkušení a jejich strava stavěla na vysokém příjmu bílkovin - tedy velmi podobně jako současní vrcholoví sportovci v kulturistice a fitness. Navíc se tato studie věnovala vlivu na ledviny po dlouhou dobu, a to více než jeden rok. Drobným nedostatkem může být fakt, že se jí zúčastnilo pouze 14 subjektů.  

Abychom se ale dostali k jádru problému. Po dobu 1 roku bylo 14 silových sportovců v průměrném věku 26 let vystaveno příjmu bílkovin na úrovni 2,5 - 3,3 g bílkovin na 1 kg tělesné hmotnosti/den. U subjektů nebyl po roce konzumace tohoto množství zjištěn žádný výrazný vliv vyššího příjmu bílkovin na  ledviny. Stejně jako neměl vliv na hladinu lipidů v krvi. I přes to, že se zvýšil kalorický příjem, tak tento nárůst neznamenal zvýšení množství tukové hmoty. Subjekty konzumovaly průměrně 230 g sacharidů na den a 85 g tuku denně. Můžeme tedy směle prohlásit, že dlouhodobá konzumace bílkovin nemá (nebo by alespoň neměla mít) negativní vliv na naše ledviny.

Biologická hodnota
Biologická hodnota udávající stravitelnost bílkovin.

Diskuze by mohla panovat nad tématem, jak by tomu mohlo být v případě starších subjektů, kteří teprve přechází na vysokobílkovinnou stravu. Věřím, že do budoucna uvidíme. 

Nějaké doporučení na závěr? Příjem bílkovin je velmi variabilní. Možná je na čase se oprostit od zažitého režimu 2 g bílkovin na kilogram hmotnosti a začít se zabývat svým metabolickým typem, dobou stravitelnosti, vhodným řazením bílkovinných zdrojů, biologickou hodnotou a míry zatížení škodlivinami, aditivy nebo léčebnými prostředky u jatečních zvířat. Až budeme mít toto vhodně nastavené, je možné dostávat se na tak vysoké příjmy, které byste měli být schopni zcela bez problému strávit a vstřebat. 

8 cvikov na posilnenie a uvoľnenie bedrovej chrbtice
8 cvikov na posilnenie a uvoľnenie bedrovej chrbtice
Bolesti chrbta dokáže pomerne ľahko narúšať každodenné aktivity bežného života. Pokiaľ trápia aj vás, konkrétne tie v bedrovej časti, je tento článok presne pre vás. Zaoberá sa technikami preťahovania a posilňovania, ktoré pomôžu s bolesťou, stuhnutosťou a zároveň fungujú ako prevencia proti budúcim problémom.
8 cvikov na uvoľnenie aj posilnenie krčnej chrbtice
8 cvikov na uvoľnenie aj posilnenie krčnej chrbtice
Bolesť krčnej chrbtice patrí medzi nepríjemné stavy ovplyvňujúce fyzickú a psychickú pohodu. Podľa štúdií sa navyše predpovedá, že až 7 z 10 ľudí túto bolesť zažije. Ako sa proti tomu brániť? Dnešný článok prezradí 8 cvikov nielen na uvoľnenie, ale aj posilnenie krčnej chrbtice, ktoré pravidelným cvičením obmedzí alebo úplne eliminuje bolesť.
Kalorický deficit: ako ho vypočítať a správne nastaviť?
Kalorický deficit: ako ho vypočítať a správne nastaviť?
Kalorický deficit je základom úspešného chudnutia – čo si však pod týmto termínom predstaviť a ako vedomosti zaviesť do praxe?
Čím sú spôsobené biele škvrny na nechtoch?
Čím sú spôsobené biele škvrny na nechtoch?
Biele bodky na nechtoch sú pre mnohých z nás synonymom pre nedostatok vápnika. Je to ale vždy tá správna príčina?
8 vecí, ktoré sa stanú po vysadení hormonálnej antikoncepcie
8 vecí, ktoré sa stanú po vysadení hormonálnej antikoncepcie
Hormonálna antikoncepcia je jednou z metód zabraňujúcich nechcenému počatiu. Do akej miery ale mení prirodzené pochody v ženskom cykle, a čo môžete očakávať po jej vysadení?
Pokojová srdcová frekvencia: Čo vypovedá o našom tele?
Pokojová srdcová frekvencia: Čo vypovedá o našom tele?
Pokojová srdcová frekvencia je jednoduchý ukazovateľ, ktorý veľa vypovedá o našom organizme. Aké hodnoty sú normálne a čo srdcová frekvencia prezradí športovcom?
Nafúknuté brucho? Toto je 7 najčastejších príčin
Nafúknuté brucho? Toto je 7 najčastejších príčin
S nafúknutým bruchom sa stretol takmer každý a všetci sa zhodnú, že dokáže poriadne znepríjemniť deň. Pokiaľ sa však problémy s trávením opakujú alebo vás dokonca trápia dlhodobo, je potrebné zakročiť. V dnešnom článku vám predstavíme 7 možných príčin nafúknutého brucha spoločne s ich riešeniami!
6 efektívnych rád, ako konečne schudnúť z brucha
6 efektívnych rád, ako konečne schudnúť z brucha
Kľúčom k plochému bruchu je strava a komplexný tréning. Je však vôbec reálne sa cielene zbaviť tuku na bruchu, alebo len bojujeme s veternými mlynmi?
Najlepšie cviky na triceps v posilňovni aj doma!
Najlepšie cviky na triceps v posilňovni aj doma!
Triceps tvorí väčšinu svalovej hmoty paže. Pokiaľ chcete, aby vaše ruky pripomínali medvedie laby, máme pre vás pripravený repertoár cvikov, ktorý vám pomôže!
10 komplexných zdrojov sacharidov v potravinách. Poznáš ich všetky?
10 komplexných zdrojov sacharidov v potravinách. Poznáš ich všetky?
Sacharidom sa netreba vyhýbať, stačí si len kvalitne vyberať. Po akých zdrojoch komplexných sacharidov sa oplatí siahnuť?
Core trening: najlepšie cviky na stred tela
Core trening: najlepšie cviky na stred tela
Svalom stredu tela (CORE) a ich správnemu precvičeniu by mala venovať dostatočnú pozornosť celá populácia. Viete, akým spôsobom stred tela cvičiť?
Ako zrýchliť metabolizmus a schudnúť?
Ako zrýchliť metabolizmus a schudnúť?
Zistite, ako ovládnuť a zrýchliť svoj metabolizmus v ústrety rýchlejšiemu spaľovaniu energie a ľahšiemu chudnutiu vďaka jednoduchým tipom vo vnútri článku.
5 dôvodov, prečo vás môže trápiť nafúknuté brucho
5 dôvodov, prečo vás môže trápiť nafúknuté brucho
Aj pri zdravom stravovaní sa niekedy stane, že jedlo jednoducho „nesadne“. Ale čo ak vás nafukovanie trápi častejšie, než by ste chceli? Bolesť, kŕče a pocit nepríjemného tlaku v bruchu dokážu pokaziť dojem aj z toho najlepšieho jedla. My sme sa zamerali na príčiny nafukovania, ktoré priamo súvisia s tým, čo jete.
8 tipov na zdravé desiate do práce aj do školy
8 tipov na zdravé desiate do práce aj do školy
Asi každý pozná ten pocit, keď vás v práci alebo v škole prepadne hlad. Preto je dobré byť pripravený a zahnať ho rýchlou desiatou. A čo si so sebou môžete vziať? Inšpirujte sa naším článkom.
Ako najrýchlejšie schudnúť? Máme návod krok za krokom
Ako najrýchlejšie schudnúť? Máme návod krok za krokom
Chcete čo najrýchlejšie schudnúť? Prečítajte si praktický návod, ako chudnúť rýchlo, s rozumom a udržateľne. Teraz to konečne vyjde aj vám!