Najtelo Quinoa biela
Najtelo Quinoa biela
Najtelo Quinoa biela - tradičná juhoamerická pseudoobilnina plná bielkovín a minerálnych látok.
Najtelo Quinoa biela - tradičná juhoamerická pseudoobilnina plná bielkovín a minerálnych látok.
Za exotickým názvom sa skrýva tradičná juhoamerická plodina, ktorú nedávno objavil celý svet. A nemala by uniknúť ani tebe – vysoký obsah cenných látok i široké možnosti tepelnej úpravy z nej robí ideálneho pomocníka na spestrenie jedálnička, najmä pre vegetariánov.
Quinoa vyzerá ako kuskus alebo proso, ale je to druh pseudoobilniny. Je bohatá na mangán, horčík, tryptofán, kyselinu listovú a fosfor. Všetky tieto látky by mali byť súčasťou zdravého jedálnička. V porovnaní s inými obilninami je quinoa výrazne lepším zdrojom vápnika a bielkovín. Pôsobí protizápalovo a môže mať pozitívny vplyv na srdce a cievy. Hodí sa do množstva typov pokrmov, používa sa ako príloha aj ako súčasť hlavného jedla. Dá sa kombinovať so zeleninou, mäsom, ale aj so sušeným ovocím (slivky, marhule, brusnice) alebo orieškami (mandle, kešu, para orechy) a semienkami (ľanové, chia, slnečnicové).