Hit zo školskej jedálne: Buchtičky s krémom vo fit kabátiku

Michaela Dobiášová
Michaela Dobiášová pred 5 mesiacmi Prvýkrát publikované 29. 3. 2020
Aktualizované 22. 1. 2022
5
60 min. 90 minút kysnutia a 45 minút prípravy
Uložiť recept
Hit zo školskej jedálne: Buchtičky s krémom vo fit kabátiku

Už ako malí sme v tom mali jasno. Dopriať si dezert ako hlavné jedlo je jednoducho slasť! Možno aj preto sú dukátové buchtičky s krémom jedným z tých mála jedál, ktoré nám ani školská jedáleň nedokázala znechutiť.

Pripravte si ich doma v o dosť viac fit verzii podľa nášho receptu.

1 porcia obsahuje přibližně 7 buchtiček s krémem

  • 543 kcal
  • 77 g sacharidů
  • 11 g tuků
  • 34 g bílkovin

Na 4 porcie

Na buchtičky:
  • 270 g špaldovej múky
  • 150 ml mlieka
  • 15 g droždia
  • 20 g erythritolu
  • 10 g ghee
  • 1 vajce
Na krém:

Postup

  1. Hit zo školskej jedálne: Buchtičky s krémom vo fit kabátiku

    Najskôr si pripravíme kvások — z mlieka odlejeme 80 ml a trochu ho zohrejeme. Primiešame rozdrobené droždie a jednu lyžicu erythritolu. Pripravenú zmes presunieme na teplé miesto a necháme vzísť kvások. Zaberie to približne 15 minút.

    Hit zo školskej jedálne: Buchtičky s krémom vo fit kabátiku

  2. Vo väčšej mise zmiešame múku, zvyšok mlieka, erythritolu, rozpustené ghíčko, vajcia a kvások. Vypracujeme hladké cesto, ktoré presunieme do čistej misy, prikryjeme utierkou a necháme kysnúť 1 hodinu na teplom mieste. Hit zo školskej jedálne: Buchtičky s krémom vo fit kabátiku

    Hit zo školskej jedálne: Buchtičky s krémom vo fit kabátiku

  3. Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku. Odoberáme z neho rovnako veľké kúsky, z ktorých tvarujeme guľky a ukladáme ich do vymasteného pekáča. Tie potom znovu prikryjeme utierkou a necháme ešte zhruba 15 minút kysnúť.

    Hit zo školskej jedálne: Buchtičky s krémom vo fit kabátiku

    Hit zo školskej jedálne: Buchtičky s krémom vo fit kabátiku

  4. Rúru predhrejeme na 180 °C.

  5. Vykysnuté buchtičky pečieme 25 — 30 minút, kým na povrchu pekne nechytia zlatistú farbu.

    Hit zo školskej jedálne: Buchtičky s krémom vo fit kabátiku

  6. Medzitým si pripravíme krém — z mlieka odlejeme zhruba 1/4 a rozmiešame v ňom obidva pudingové prášky a sladidlo. Zvyšok mlieka privedieme k varu. Do vriaceho mlieka pomaly prilievame zmes pudingov a miešame do zhustnutia. Hotový puding stiahneme zo sporáka a vmiešame doň proteín.

  7. A teraz už hurá do toho! Než sa ale do buchtičiek s krémom pustíte, nezabudnite ich odfotiť a nazdieľať na Instagram s hashtagom #aktinrecepty.

    Hit zo školskej jedálne: Buchtičky s krémom vo fit kabátiku

    Hit zo školskej jedálne: Buchtičky s krémom vo fit kabátiku

Chceš vedieť o každom ďalšom novom recepte?

Prihlás sa k odberu a raz týždenne od nás dostaneš súhrn nových receptov.

Odoberať
150 Páči sa mi Uložiť recept