Grizly Trstinový cukor - prírodný nerafinovaný cukor odrody demerara

Grizly Trstinový cukor je kvalitnou alternatívou bežne dostupného cukru. Vyrába sa z cukrovej trstiny jej lisovaním a následne varením získanej šťavy. Trstinový cukor od Grizlyho má svetlo hnedú farbu a pochádza zo strednej a južnej Ameriky.

Cukrová trstina je vysoká mohutná tráva, ktorá môže mať až 6 metrov. V steblach sa nachádza dreň s obsahom cukru okolo 20%. Vyskytuje sa iba v tropických oblastiach s bohatou pôdou. V Čechách poznáme trstinový cukor až od dôb križiackych vojen. Zo začiatku sa jednalo skôr o vzácnosť, rozšíril sa až s dovozom z amerického kontinentu. V čase Napoleona bol vytlačený cukrom repným, dnes sa do našich kuchyňa zase vracia.

Grizly Trstinový cukor v bodoch:

• prírodný nerafinovaný cukor
• odroda demerara z Kostariky, Kolumbie a Réunionu
• vyskytuje sa iba v oblastiach s bohatou pôdou
• alternatíva bežného bieleho cukru