Extrémně chutné cizrnové kari s tofu, které si zamilují nejen vegani

Kristína Močková
Kristína Močková pred 2 mesiacmi
35 min.
Extrémně chutné cizrnové kari s tofu, které si zamilují nejen vegani

Extrémně chutné, extrémně rychlé a nutričně vyvážené. Přesně takové je toto kari bez masa. Nenechte se odradit množstvím surovin, pravděpodobně je máte už všechny doma. Za půl hodiny můžete mít na stole skvělý oběd nebo večeři. 

1 porcia obsahuje

  • 454 kcal
  • 56 g sacharidů
  • 13 g tuků
  • 22 g bílkovin

Na 2 porcie

Kari:
  • 7 g oleje
  • 1 cibule
  • 1 strúčik česneku
  • koriandr
  • 1/2 čajové lyžičky mletého zázvoru
  • 1 čajová lyžička kurkumy
  • 2,5 čajové lyžičky kari koření
  • sůl
  • 250 g cherry rajčat
  • 1 balenie cizrny z konzervy
  • 1 bujón
  • 1 balenie tofu
Příloha:
  • 80 g jasmínové rýže
  • sůl

Postup

  1. Extrémně chutné cizrnové kari s tofu, které si zamilují nejen veganiNejprve si dáme vařit rýži. Ke kari se hodí jasmínová nebo basmati, pokud ale máte nějakou jinou, vůbec to nevadí. 

  2. Extrémně chutné cizrnové kari s tofu, které si zamilují nejen veganiRozpálíme si větší pánev s olejem, osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, stonky z koriandru, přidáme koření, česnek a krátce orestujeme. Dále přidáme překrojená rajčata, nadrobno nakrájené tofu (použili jsme marinované), propláchnutou cizrnu a celé to zalijeme 200 ml vývaru (zeleninový bujón zalitý vařící vodou bude také stačit). 

  3. Povaříme několik minut, dochutíme solí, trochou citronové šťávy a špetkou černého koření. Podáváme s rýží a čerstvým koriandrem. Kari je skvělé i druhý den, takže je toto jídlo velmi vhodné i na meal prep. Věříme, že bude chutnat :)Extrémně chutné cizrnové kari s tofu, které si zamilují nejen vegani

Poďakuj autorovi
8
Sweet Nuts!
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________