Cesta kolem světa: Proteinová verze portugalských koláčků pastéis de nata

Michaela Dobiášová
Michaela Dobiášová pred 13 dňami
Cesta kolem světa: Proteinová verze portugalských koláčků pastéis de nata

Pastéis de nata (v jednotném čísle pastel de nata) jsou slavné portugalské koláčky se základem z listového těsta, plněné žloutkovým krémem. Nic zdravého, co si budem... Zato však výborné, to teda jsou!

Abychom vám ušetřili cestu přes půlku Evropy a k tomu i nějaké ty kalorie, připravili jsme pro vás jednoduchý recept na jejich zdravější alternativu. Samozřejmě s porcí bílkovin navrch! 

1578577039_a_4270.jpg

Budeme potřebovat:

Na těsto:

  • 1 balení (275 g) celozrnného listového těsta

Na náplň:

Postup:

  • Troubu předehřejeme na 200 °C.
  • Pokud jsme těsto už nekoupili ve formě tenkého plátu, tak jej rozválíme na pomoučeném vále. Pomocí skleničky z něj vykrájíme 12 koleček o průměru cca 8 cm.
1578577063_a_4270.jpg
  • Formu na muffiny za pomoci mašlovačky vymažeme ghíčkem nebo máslem. Do každé formičky vložíme kolečko z těsta a prsty jej rozmačkáme tak, aby rovnoměrně pokrývalo celou plochu formičky a vytvořilo košíček, který následně budeme plnit krémem.
  • Pro základ náplně uvaříme pudink ve 300 ml mléka. Jakmile zhoustne, stáhneme ho z plotny a přidáme zbytek ingrediencí. 
  • Hotovým krémem plníme připravené košíčky.
1578577098_a_4270.jpg
  • Pečeme přibližně 15 minut. Povrch koláčků by měl být opečený s tmavými místy.
1578577133_a_4270.jpg
  • Než si pastel de nata naservírujeme k odpolední kávě, podělíme se o jejich fotku na Instagramu s hashtagem #aktinrecepty.

Dobrou chuť!

1578577172_a_4270.jpg

Na jeden z dvanácti koláčků vychází:

  • 114 kcal
  • 10 g sacharidů
  • 6 g tuku
  • 5 g bílkovin
1578577197_a_4270.jpg
1578577208_a_4270.jpg
Poďakuj autorovi
9 ľudí už poďakovalo
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________

Diskusia k článku