6 tipů pro vaše fitness vaření

11. 1. 2016
Komentáre
6 tipů pro vaše fitness vaření

Vaření pokrmů a živin pro vaše tělo je nedílnou součástí fitness a vašeho stravovacího plánu a jídelníčku. Vy se však při své kulinářské úpravě pokrmů můžete vyhnout chybám, které pro vás možná nejsou tak jasné a spojené s nevhodným zpracováním živin. Jaké jsou tedy naše tipy? 

Jak jsme si již řekli, fitness výživa a stravování nemusí být vždy jednoznačné. Vaše strava a živiny v ní si zaslouží svoji zvláštní pozornost a ani při kuchtění byste neměli zapomínat na jejich kvalitu. Jaké jsou tedy naše tipy pro fitness vaření, na které byste nikdy neměli ve své výživě zapomenout, a čím byste měli svoji stravu a jídla obohatit? 

1 / Používejte vhodný tuk na vaření 

Není nic horšího, než když zahodíte kvalitu tuku, který přijímáte. Jak jistě víte, naše populace je velmi zatížena rozvojem kardiovaskulárních onemocnění. Ta jsou spjata zejména s konzumací nevhodných mastných kyselin, a to jak nasycených, tak zejména špatným poměrem mezi omega3 a 6 mastnými kyselinami, ale také příjmem transnenasycených mastných kyselin. Právě ty vznikají při přepalování vámi vybraného oleje  pro kulinářskou úpravu. Výběr je tedy vaší prioritní volbou v ochraně zdraví. Vybírejte dle tzv. kouřového bodu, právě ten je tím hlavním, co vás při tepelné úpravě pokrmu zajímá a bude zajímat. Pro "horkou" kuchyni vybírejte oleje s co největším kouřovým bodem, tedy s co nejdelším řetězcem mastných kyselin. Velmi vhodně se hodí kokosový olej, přepuštěné máslo, sádlo nebo olej řepkový. Pro chladnější kuchyni již můžete vybírat oleje za studena lisované. Do salátů pak panenské oleje. 

2 / Obohaťte svoje jídla o kvalitní zeleninu

Zelenina má v jídelníčku svoje nezastupitelné místo. Samozřejmě, je zdrojem vitamínů a minerálních látek, ale co hlavně, je také zdrojem rozpustné a nerozpustné vlákniny. Právě ta má ve stravě svoje místo, a to díky možnosti ovlivnit naše trávení a úpravu pasáže tráveniny střevem. Ba co více, díky vláknině nebudete jen lépe trávit. Máte i možnost snížit rychlost vstřebávání sacharidů, které zeleninu doprovází. Ano, příjem vlákniny snižuje glykemický index celého objemu stravy, který najednou přijmete. Pokud tedy chcete pomalu vstřebatelnou energii, tak je zelenina tím ideálním prostředkem a prostředníkem.  

3 / Nepřepečte a nepřipečte maso

Jistě holdujete pečenému hovězímu nebo krůtímu masu. Případně si jej připravujete na grilu nebo pečete v troubě. Pamatujte si jednu zásadu, jakákoliv tepelná úprava znamená pro maso zvýšený stres, a to v podobě denaturace bílkovin. Tím nechci říct, že byste měli jíst syrové maso tak, jak tomu bylo v pravěku, to jistě ně. I když takové maso je poměrně snadno vstřebatelné. Je však velmi zatíženo možností vzniku salmonely nebo nehygieničností. Opracovávejte maso, ale velmi šetrně tak, abyste jej nespálili, aby nevznikly další karcinogenní látky, a abyste nesnižovali kvalitu příjmu bílkovin, které máte ve stravě. Ba co více, vysokou teplotou může také dojít k rozpadu mastných kyselin za vzniku transnenasycených mastných kyselin. 

4 / Nebojte se pečiva, ale vybírejte obezřetně

Pečivo je dnes velmi diskutovaným tématem. Mnoho lidí se bojí alergie na lepek nebo snad celiakie. Věřte mi, nebude to zase tak horké. Ano, samozřejmě, lepek je problém a stále častěji může způsobovat trávící obtíže. Pokud se ale podíváme do statistik, tak alergie na lepek nebo přímo celiakie ovlivňuje asi 6 % naší populace. To není mnoho. Zbylé populaci by lepek neměl ublížit a měli by jej trávit velmi snadno. Vybírejte tedy celozrnné pečivo obezřetně, ideálně tak, aby obsahovalo více jak 80 % celých zrn, minimum dobarvení a dodané pšenice. Můžete také volit pečivo žitné, slunečnicové nebo ovesné, které neobsahuje tak významné množství lepku. 

5 / Nepoužívejte náhražky sladidel

Populární sirupy nebo sladidla, kapky a dochucovadla jsou sice hezkým a zábavným doplňkem vaší výživy, nicméně dávají mozku jasný signál toho, že sladká chuť přináší i energii. Bohužel však naše tělo žádnou energii nepřijme, a tak ji musí někde najít a musí ji zajistit z jiných zdrojů. Právě proto se bude dále dívat na to, aby ji přijalo ve stravě a konzumace neenergetckých sirupů bude mít za následek to, že nakonec přijmete daleko více energie, než byste přijali, kdybyste si váš pokrm lehce dosladili přírodně nebo okořenili. 

6 / Nesolte příliš, ale používejte koření

Sůl je ve vaší stravě potřebná. O tom není pochyb. Je to hlavní iont extracelulárního prostoru, ve kterém udržuje osmotický tlak. Její přemíra způsobuje zadržování tekutin v organismu, otoky, ale také v potravě může zvyšovat glykemický index, když si například posolíte vařený nebo pečený brambor. Naopak jakékoliv jiné koření může zlepšovat vaše trávení a produkci žaludečních šťáv. Budete tedy daleko lépe zpracovávat přijatou potravu. 

Toto jsou hlavní body, kterých byste se ve své stravě měli držet, ale které vám také a hlavně pomohou s vhodným nastavením jídelníčku a vyšperkují kvalitu živin v jídelníčku. Stravujte se tedy dobře a dívejte se na svůj jídelníček trochu jinak. Trochu vhodněji. 

Čo je glykemický index a ako skutočne ovplyvní naše chudnutie?
Čo je glykemický index a ako skutočne ovplyvní naše chudnutie?
Vraj stačí vyberať potraviny s nízkym glykemickým indexom, tomu vysokému sa vyhýbať a budeme štíhli, zdraví a krásni... Áno, znie to naozaj skvele! Ale bohužiaľ, ani tentoraz to nemáme také jednoduché a je otázka, do akej miery si vôbec treba s glykemickým indexom lámať hlavu.
8 cvikov na posilnenie a uvoľnenie bedrovej chrbtice
8 cvikov na posilnenie a uvoľnenie bedrovej chrbtice
Bolesti chrbta dokáže pomerne ľahko narúšať každodenné aktivity bežného života. Pokiaľ trápia aj vás, konkrétne tie v bedrovej časti, je tento článok presne pre vás. Zaoberá sa technikami preťahovania a posilňovania, ktoré pomôžu s bolesťou, stuhnutosťou a zároveň fungujú ako prevencia proti budúcim problémom.
8 cvikov na uvoľnenie aj posilnenie krčnej chrbtice
8 cvikov na uvoľnenie aj posilnenie krčnej chrbtice
Bolesť krčnej chrbtice patrí medzi nepríjemné stavy ovplyvňujúce fyzickú a psychickú pohodu. Podľa štúdií sa navyše predpovedá, že až 7 z 10 ľudí túto bolesť zažije. Ako sa proti tomu brániť? Dnešný článok prezradí 8 cvikov nielen na uvoľnenie, ale aj posilnenie krčnej chrbtice, ktoré pravidelným cvičením obmedzí alebo úplne eliminuje bolesť.
Najlepšie cviky na chrbát! TOP 7 cvikov na poriadne véčko
Najlepšie cviky na chrbát! TOP 7 cvikov na poriadne véčko
Snáď každý muž by chcel mať veľký a široký chrbát, ktorý dokáže divy nielen v posilňovni, ale aj pritiahnuť pozornosť osôb opačného pohlavia. Pozrime sa na niekoľko základných cvikov na perfektný chrbát!
Kalorický deficit: ako ho vypočítať a správne nastaviť?
Kalorický deficit: ako ho vypočítať a správne nastaviť?
Kalorický deficit je základom úspešného chudnutia – čo si však pod týmto termínom predstaviť a ako vedomosti zaviesť do praxe?
Čím sú spôsobené biele škvrny na nechtoch?
Čím sú spôsobené biele škvrny na nechtoch?
Biele bodky na nechtoch sú pre mnohých z nás synonymom pre nedostatok vápnika. Je to ale vždy tá správna príčina?
8 vecí, ktoré sa stanú po vysadení hormonálnej antikoncepcie
8 vecí, ktoré sa stanú po vysadení hormonálnej antikoncepcie
Hormonálna antikoncepcia je jednou z metód zabraňujúcich nechcenému počatiu. Do akej miery ale mení prirodzené pochody v ženskom cykle, a čo môžete očakávať po jej vysadení?
Pokojová srdcová frekvencia: Čo vypovedá o našom tele?
Pokojová srdcová frekvencia: Čo vypovedá o našom tele?
Pokojová srdcová frekvencia je jednoduchý ukazovateľ, ktorý veľa vypovedá o našom organizme. Aké hodnoty sú normálne a čo srdcová frekvencia prezradí športovcom?
Nafúknuté brucho? Toto je 7 najčastejších príčin
Nafúknuté brucho? Toto je 7 najčastejších príčin
S nafúknutým bruchom sa stretol takmer každý a všetci sa zhodnú, že dokáže poriadne znepríjemniť deň. Pokiaľ sa však problémy s trávením opakujú alebo vás dokonca trápia dlhodobo, je potrebné zakročiť. V dnešnom článku vám predstavíme 7 možných príčin nafúknutého brucha spoločne s ich riešeniami!
Najlepšie cviky na biceps! TOP 6 cvikov na masívne ruky
Najlepšie cviky na biceps! TOP 6 cvikov na masívne ruky
Mohutné paže chce mať asi každý návštevník posilňovne. Ako sa k nim efektívne dopracovať? Náš prehľad cvikov vám s tým pomôže!
Najlepšie cviky na brucho! TOP 8 cvikov pre pevné brucho
Najlepšie cviky na brucho! TOP 8 cvikov pre pevné brucho
Na vyrysované brušné svaly budete potrebovať okrem nízkeho % podkožného tuku aj kvalitný a komplexný tréning brucha. Aké cviky sú tie najlepšie?
Najlepšie cviky na triceps v posilňovni aj doma!
Najlepšie cviky na triceps v posilňovni aj doma!
Triceps tvorí väčšinu svalovej hmoty paže. Pokiaľ chcete, aby vaše ruky pripomínali medvedie laby, máme pre vás pripravený repertoár cvikov, ktorý vám pomôže!
Ako často cvičiť a ako rozdeliť partie pre rýchle výsledky?
Ako často cvičiť a ako rozdeliť partie pre rýchle výsledky?
Koľkokrát týždenne máme trénovať? Máme pre vás komplexný návod na to, ako si rozložiť cvičenie podľa vašich časových možností!
Najlepšie cviky na prsia! TOP 7 cvikov na rozvoj prsných svalov
Najlepšie cviky na prsia! TOP 7 cvikov na rozvoj prsných svalov
Ako najlepšie cvičiť prsné svaly? K veľkému hrudníku benchpress jednoducho nestačí! Na aké cviky by sme vo svojom tréningu prsných svalov nemali zabúdať?
Core trening: najlepšie cviky na stred tela
Core trening: najlepšie cviky na stred tela
Svalom stredu tela (CORE) a ich správnemu precvičeniu by mala venovať dostatočnú pozornosť celá populácia. Viete, akým spôsobom stred tela cvičiť?