Nitráty v doplňcích stravy

25. 3. 2014
Komentáre
2
Nitráty v doplňcích stravy

V poslední době se v suplementech objevují stále novější a novější technologie, látky a substance, které jsou pro nás, tak trochu neznámé a neprozkoumané. Podobnou kategorií jsou i tzv. NITRÁTY. O co se jedná?

Nitráty v doplňcích stravy

Nitráty nebo v ČR spíše známé dusitany, nejsou pro nás nic nového. Přesto jsou ve sportovní výživě a dnes zejména v kulturistice a silových sportech novinkou. Zařazení nitrátů do sportovní výživy reaguje na fakt, že použití základní látky pro podporu vasodilatace (arginin, citrulin...) a prekurzorů oxidu dusnatého, nejsou u všech sportovců dostatečně účinné a srovnatelné. Právě proto je tu druhý mechanismus produkce oxidu dusnatého v lidském organismu. Ten vzniká za pomoci nitrátů (dusičnanů). Jejich prostřednictvím dochází k vyššímu prokrvení tkání a vyšší vasodilataci, tedy roztažení cév. Budeme‑li brát toto jako pozitivní efekt pro náš silový trénink (co také jiného, vždy't právě proto se využívá argininových suplementů v současné době tolik), dochází k vyššímu prokrvení svalové hmoty a možnému růstu sportovní výkonnosti. Dalším pozitivním vlivem souvisejícím s užíváním nitrátů je i ochrana kardiovaskulárního systému. My se však blíže podívejme na vliv na sportovní výkon.

Možná jste si v poslední době zvykli, že se objevují stále častější zmínky o dobrých výsledcích při suplementaci nebo spíše "popíjení" štávy z červené řepy. O co ale jde u červené řepy. Právě o nitráty (dusičnany). Ty se v hojné míře nacházejí v zelenině, a to zejména v té kořenové. Napomáhají v našem organismu vzniku oxidu dusnatého, a to lehce odlišně od klasického argininu. U argininu probíhá syntéza oxidu dusnatého za pomoci enzymu eNOS (množství a syntéza eNOS se snižuje s intenzitou zátěže), nitráty s tímto enzymem nepracují. Nejsou tedy zcela zatíženy jeho nedostatkem v organismu, který vzniká právě při tréninku. Jejich přeměna začíná v dutině ústní, kde se dusičnany mění na dusitany. Přes krevní barvivo a plazmu se dostávají k tomu, aby se nakonec staly oxidem dusnatým, který podporuje vasodilataci a pro nás nosný efekt vyššího napumpování.

Podle dostupných studií, mají nitráty schopnost podporovat vyšší výkon ve vztahu k rostoucí intenzitě tréninku. Je tedy vhodný spíše pro vysoce intenzivní tréninky, kde pracujete s vysokou tréninkovou zátěží, nebo s krátkými pauzami mezi jednotlivými sériemi. Za vše může mluvit studie provedená na dvou skupinách sportovců, kdy jedna z nich konzumovala na dusičnany bohatou šťávu z červené řepy a druhá placebo. U první skupiny se výrazně zvýšil výkon, a to ve smyslu nižší poptávky kyslíku a tím i pozdějšího vyčerpání kreatinových rezerv pro syntézu ATP. Skupina s placebem prováděla vysoko‑intenzivní cvičení (dnes crossfitového charakteru) do selhání po dobu 9 min. a 46 sekund. Skupina s dusičnany pak výrazně déle, a sice 12 min. a 14 sekund.

Podíváme‑li se na efekt snížení krevního tlaku, můžeme říct, že pracuje pozitivně zejména u osob, které již mají vysoký krevní tlak. To může být jeden z výsledků konzumace zeleniny, který se tak často staví do roviny s kardiovaskulárním zdravím. Jedno z tvrzení také ukazuje, že nitráty mohou mít schopnost oddálení stárnutí organismu.

Jak naznačují studie, nitráty jsou pro sportovní výkon velmi použitelné a mohly by do budoucna napomoci lepšímu výkonu zejména u sportovců ve vysoké intenzitě zatížení. Navíc podpora produkce NO a vasodilatace slibuje v kombinaci s účinnými látkami mnoho benefitů.

Kalorický deficit: ako ho vypočítať a správne nastaviť?
Kalorický deficit: ako ho vypočítať a správne nastaviť?
Kalorický deficit je základom úspešného chudnutia – čo si však pod týmto termínom predstaviť a ako vedomosti zaviesť do praxe?
Nafúknuté brucho? Toto je 7 najčastejších príčin
Nafúknuté brucho? Toto je 7 najčastejších príčin
S nafúknutým bruchom sa stretol takmer každý a všetci sa zhodnú, že dokáže poriadne znepríjemniť deň. Pokiaľ sa však problémy s trávením opakujú alebo vás dokonca trápia dlhodobo, je potrebné zakročiť. V dnešnom článku vám predstavíme 7 možných príčin nafúknutého brucha spoločne s ich riešeniami!
6 efektívnych rád, ako konečne schudnúť z brucha
6 efektívnych rád, ako konečne schudnúť z brucha
Kľúčom k plochému bruchu je strava a komplexný tréning. Je však vôbec reálne sa cielene zbaviť tuku na bruchu, alebo len bojujeme s veternými mlynmi?
10 komplexných zdrojov sacharidov v potravinách. Poznáš ich všetky?
10 komplexných zdrojov sacharidov v potravinách. Poznáš ich všetky?
Sacharidom sa netreba vyhýbať, stačí si len kvalitne vyberať. Po akých zdrojoch komplexných sacharidov sa oplatí siahnuť?
Ako zrýchliť metabolizmus a schudnúť?
Ako zrýchliť metabolizmus a schudnúť?
Zistite, ako ovládnuť a zrýchliť svoj metabolizmus v ústrety rýchlejšiemu spaľovaniu energie a ľahšiemu chudnutiu vďaka jednoduchým tipom vo vnútri článku.
8 tipov na zdravé desiate do práce aj do školy
8 tipov na zdravé desiate do práce aj do školy
Asi každý pozná ten pocit, keď vás v práci alebo v škole prepadne hlad. Preto je dobré byť pripravený a zahnať ho rýchlou desiatou. A čo si so sebou môžete vziať? Inšpirujte sa naším článkom.
Ako najrýchlejšie schudnúť? Máme návod krok za krokom
Ako najrýchlejšie schudnúť? Máme návod krok za krokom
Chcete čo najrýchlejšie schudnúť? Prečítajte si praktický návod, ako chudnúť rýchlo, s rozumom a udržateľne. Teraz to konečne vyjde aj vám!
Strava počas dojčenia: najčastejšie mýty verzus fakty
Strava počas dojčenia: najčastejšie mýty verzus fakty
Pri dojčení sa nemôžu jesť strukoviny, piť káva a musí sa dodržiavať špeciálna diéta, najlepšie s obmedzením všetkých alergénov. Je to naozaj nutné? Na najčastejšie mýty vo výžive pri dojčení sa pozrieme v dnešnom článku.
6 skupín potravín, ktoré pomôžu pri zápche
6 skupín potravín, ktoré pomôžu pri zápche
Zápcha občas stretne každého z nás a nie je to nič príjemné. Dá sa jej ale zbaviť, rovnako ako je možné jej predchádzať. V článku si povieme, ktoré potraviny by sme mali v jedálničku mať, aby nás trápila čo najmenej.
Krabičkujete? 9 tipov na rýchle a zdravé jedlá do 20 minút
Krabičkujete? 9 tipov na rýchle a zdravé jedlá do 20 minút
Že príprava jedál a krabičkovanie trvá dlho? S našimi odporúčaniami sa vojdete v pohode do 20 minút a máte pripravené jedlo na celý ďalší nasledujúci deň!
Puríny v strave a dna: kedy si treba dať pozor?
Puríny v strave a dna: kedy si treba dať pozor?
Pri zvýšenej hladine kyseliny močovej v organizme je vhodné obmedziť príjem purínov v strave. Akých potravín sa to týka a čo by sme v strave naopak nemali vynechať?
12 dôvodov, prečo ste stále hladní
12 dôvodov, prečo ste stále hladní
Dali ste si jasný cieľ, ku ktorému sa snažíte dostať, má to ale jeden háčik… Stále vás trápi hlad, ktorý vám môže brániť v dosiahnutí výsledkov. Máme pre vás 12 tipov, vďaka ktorým ho raz a navždy porazíte.
Prerušovaný pôst: výhody aj tienisté stránky „zázračnej“ metódy
Prerušovaný pôst: výhody aj tienisté stránky „zázračnej“ metódy
Prerušovaný pôst alias Intermittent fasting sa stal búrkou vo svete športu a výživy. Čo sa skrýva za týmto spôsobom stravovania a je to niečo pre vás? Odpovede na svoje otázky nájdete v článku.
7 dôvodov, prečo máte nekončiacu chuť na sladké
7 dôvodov, prečo máte nekončiacu chuť na sladké
Premýšľali ste niekedy, prečo máte neustále chute na sladké? Máme pre vás odpovede. Na vine je aj nedostatok spánku a zle zložená strava, čo ďalej?
Kombucha: čo je zač, jej účinky + návod na prípravu
Kombucha: čo je zač, jej účinky + návod na prípravu
Ako už podľa názvu môžeme odhadnúť, exoticky znejúci názov nápoja nás zavedie do východnej časti Ázie, kde bola kombucha veľmi obľúbeným nápojom a tiež hojne používaným liečebným doplnkom v ľudovom liečiteľstve. Poďme sa pozrieť, čo sa skrýva pod názvom kombucha.