Čerstvě sklizené plody kakaovníku obsahují průměrně 8,5 % bílkovin, 53 % tuku, 10 % sacharidů, 1-2 % theobrominu a 0,8 % kofeinu. Kakao taktéž obsahuje široké spektrum minerálů, a to především hořčíku a organické síry, vitaminů a antioxidantů. Dle vědeckých výzkumů je kakao považováno za nejbohatší plodinu na antioxidanty, jelikož obsahuje přibližně 10 % flavonoidních antioxidantů, což je dvakrát více než červené víno a třikrát více než zelený čaj. Pojídání čistého kakaa doplní potřebnou hladinu hořčíku v organismu a může zabránit jeho předčasnému stárnutí. V nepražených kakaových bobech najdeme i látky, které ovlivňující naši pohodu a výkonnost. A to především díky kanabinoidu anandaminu, tryptofanu, fenylalaninu a teobrominu, které způsobí vyplavení několika hormonů, jenž spustí pocit štěstí, uvolnění a pokles hladiny stresových hormonů.
Aktin tip: Uživejte 1-2 lžičky kvalitního kakaa na pečení denně, ideálně je můžete přimíchat do svého proteinového nápoje nebo do tvarohu, který budete užívat před spaním. Tato kombinace je ideální pro podporu vašeho zdraví.
