Syrovátku si většina z nás spojuje se sportovní výživou a s proteinovými přípravky. Ano syrovátkové proteiny řadíme mezi nejoblíbenější suplementy na trhu a denně se s nimi točí kolotoč různých eshopů a kamených obchodů. Uvažovali jste nad tím, odkud vlastně syrovátka pochází a jestli se dá využít i jinak?
Syrovátka nejen jako proteinový nápoj
Syrovátku můžeme využít také jako koupel. Naše pokožka by měla být hladká a hebká, když přimícháme do napuštěné vany 200 až 300 g syrovátky. Syrovátka a vitaminy v ní obsažené by nám měly vyhladit kůži a podpořit přirozenou regeneraci naší pokožky.
Ze syrovátky si můžeme připravit také peeling nebo pleťovou masku na obličej. Postup je následující: po odlíčení obličeje nasypeme malé množství syrovátky do dlaní a vlhký obličej chvíli třeme, pak omyjeme a osušíme. Nebo smícháme pár lžic syrovátky s vodou a naneseme na obličej jako běžnou masku. Necháme působit přibližně deset minut, poté opláchneme. Syrovátka by nám měla dodat mladistvý vzhled a pleť by měla být pružnější a hebčí.
|
Co obsahuje čistá syrovátka? |
|
Syrovátka také obsahuje důležitou bílkovinu laktoferin, schopnou vázat a transportovat železo. Zvyšuje absorpci železa. Usušená syrovátka obsahuje kolem 10–13 % bílkovin, přibližně 1,5 % tuku, 77 % laktózy a kolem 7–9 % minerálních látek. Vysoký obsah laktózy a minerálních látek může působit projímavě, pokud nedojde k jejímu důkladnému rozmíchání. Dále obsahuje lecitin, L‑karnitin či ovesnou vlákninu. |
Syrovátka obsahuje kromě vody laktózu (mléčný cukr) a syrovátkovou neboli sérovou bílkovinu. Rovněž obsahuje řadu minerálních látek a vitamínů - ve vodě rozpustné vitamíny: B1, B2, B12, B6, E, C, dále minerály: hořčík, fosfor, vápník, draslík, sodík, zinek, niacin, biotin, kyselinu listovou a panthotelovou.
