Vinaigrette je klasická zálievka, ktorá sa používa na dochutenie a oživenie šalátov. Na prípravu je veľmi jednoduchá, a tak v dochucovaní pokrmov urobí veľkú parádu. Navyše sa skladá len z niekoľkých základných ingrediencií, ktoré spoločne tvoria výraznú a osviežujúcu chuťovú kombináciu. Ideálna je do akéhokoľvek letného šalátu. Tak si ju s nami poďte pripraviť napríklad do toho vášho obľúbeného.
1 porcia obsahuje
- 90 kcal
- 3 g sacharidov
- 0,3 g tukov
- 8 g bielkovín
Na 1 porciu
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 lyžica octu
- 1 lyžica plnotučnej horčice
- 1 lyžica medu
- 1 strúčik cesnaku
- soľ
- čierne korenie
Postup
-
Vo vhodnej nádobe zmiešajte olivový olej, ocot alebo citrónovú šťavu, horčicu, med, nasekaný cesnak, štipku soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia.
-
Dobre premiešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja a zálievka získa homogénnu konzistenciu. Ochutnajte a prípadne pridajte viac soli alebo korenia podľa svojej chuti.
-
Zálievku môžete ihneď použiť alebo ju uložiť do uzatvoriteľnej nádoby v chladničke pre neskoršie použitie.
-
Pred použitím dobre pretrepte zálievku, aby sa ingrediencie znovu spojili, a potom už len zamiešajte do šalátu.
